Ration de "survie"

[Invité]

[Paintedhorse]

Bonjour,
Je viens de lire attentivement le fil.
J'ai cru comprendre que tu voulais des aliments nourrissant et necessitant le moins de préparation.
Certes un bon café/chocolaté ou un bon thé sont des plus réconfortant en randonnée mais pour 24 heures il est aisé de prendre des aliments ne nécessitant aucune préparation et fournissant toute l'énergie utile. Si c'est pour preparer et mettre dans ton sac pour la rando du lendemain:
Pour +/- 2500 cal
100gr de dattes ou de figues sèchées = 600 calories
100gr de cacahuètes grillées salées= 700 calories
100gr d'un" pémican" sucré fait maison : mélanger 50 grammes de beurre de cacahuètes avec 50g d'un mélange de raisins secs, de noix et de noisettes. = 700 calories
100gr saucisson de type cacciatore (à le grand avantage de bien tenir dans le temps) = 300 calories
100 gr de pain noir (vieillis très bien)= 250 calories
Un paquet de Dextro energy. Très utile en cas de coup de fatigue. L'avantage du dextro est qu'il se dissout rapidement dans le sang (un peu comme le glucopur).
Et pourquoi pas une barre repas que l'on trouve en grande surface? Elles sont très bonnes bien équilibrées. Juste un bémol, un peu cher peut être.

Si tu veux avoir le paquet prêt à l'avance "au cas où ..." idem mais j'enlèverais le saucisson que je remplacerais par de la viande sèchée emballée sous vide.
Si tu veux sur du long terme, emballer sous vide et placé dans le congélateur.
Pour la petite histoire, à l'armée dans la ration "one/one" qui correspond un peu à ce que tu demande, j'ai mangé du chocolat et des boites de fromage datant de 15 ans. Et il n'y avait rien à redire.
Les boites étaient conservées dans d'énormes frigo.
En ce qui concerne le lait concentré et le magnésium, je dirais quand même: Attention! tous deux peuvent avoir des effets secondaires très désagréable en randonnée.
Autre chose, on pense toujours au sucre en rando mais on oublie souvant le sel. Or il est très important. On transpire beaucoup en marchant. Dès lors attention au crampes.
Je ne place pas les micropurs et l'eau dans le paquet tout simplement parce que j'imagine mal un départ sans ces éléments dans le sac.

Voili voilou ma p'tite contibution

A++++

[Lemuel]

En ce qui concerne le lait concentré et le magnésium, je dirais quand même: Attention! tous deux peuvent avoir des effets secondaires très désagréable en randonnée.

Salut !

Quoi donc  ?

[Paintedhorse]

De gros désordre intestinaux allant jusqu'à la diarhée.
Pas chez tous le monde je le concède, mais c'est assez fréquent.
Pour le magnésium, je ne le sais que via personnes interposées (dont le pharmacien qui m'n a vendu la première fois). Pour le lait sucré, par expérience personnelle (et cauchemardesque) et par personnes interposées.
Et en rando, la courant, c'est vraiment pas agréable!

A+

[Bison]

Pas chez tous le monde je le concède, mais c'est assez fréquent.

Il est assez fréquent, en effet que l'on ne se contente pas d'un seul tube de lait concentré ... 
Trop bon pour le moral!
(Mais pas top au niveau valeur nutritive/poids :  c'est du mouillé, bêtement ...)

Mais bon ... faut voir aussi, essayer de comprendre (en dehors d'un abus manifeste niveau quantité), et voir si il n'y aurait pas "autre chose". 

Parce que la "coulante" a bien d'autres causes possibles, spécialement en rando !

[Paintedhorse]

Il est assez fréquent, en effet que l'on ne se contente pas d'un seul tube de lait concentré ... 

Bon, c'est pas tout à fait faux.  ' suis un peu gourmand. 
Ceux que j'utilisais, c'était des petites conserves que j'avais obtenu à l'armée.
J'étais OBLIGE de tout boire, pas moyen de conserver une fois la boite ouverte.
Au demeurant, cela m'est arrivé plusieur foi, (aussi bien en rando qu'à domicile)
En ce qui concerne ceux en tube, j'ai juste gouté, comme c'était identique, je n'ai pas osé aller plus loin.
A+

[François]

Intolérance au lactose ?
Très fréquente chez les adultes (dans les 75%), en cas d'absorption importante de lait de vache.
Symptômes : ballonnements, diarrhées, douleurs abdominales, ...

[Paintedhorse]

J'y avais pas pensé.
Je croyais  la cause était la grande concentration en sucre.
A méditer.

[Campeur]

Si tu veux avoir le paquet prêt à l'avance "au cas où ..." idem mais j'enlèverais le saucisson que je remplacerais par de la viande sèchée emballée sous vide.

la viande séchée, tu l'as fait toi même , ou tu l'achètes quelque part directement sous vide ?

dans le premier cas, le mode opératoire m'intéresse, dans le second, un lien ou une adresse serait sympa !

merci d'avance

[Paintedhorse]

Pour la viande sèchée,

2 possibilités.
Acheter dans le commerce, plusieurs magasins vendent de la viande des grisons. Perso, je conseille le boucher/artisan qui te découperas le bloc devant toi plutôt que celle emballée sous vide en vente en grande surface.
Tu peux aussi la faire toi même.
Soit en achetant une machine pour assécher la viande. Parfois cela s'appelle machine à jerky ou quelque chose du genre.
Soit tu la prépare toi même.
Attention tu as besoin d'un endroit sombre, aéré et SEC.
Personellement je préfère la préparer à base de gros gibier (cerf, sanglier), coupée en fine lamelle (5 mm) avec sel, poivre, origan et/ou un peu de paprika.
Je la sale assez pour enlever un maximum d'eau et ensuite je la pends pour sèchage.
En ce qui me concerne, j'ai la chance de posséder un vieux grenier non calfeutré qui permet ce genre de chose
Ne me demande pas combien de temps elle tient, je résiste jamais assez longtemps.
Je le fais aussi avec de la saucisse. Le plus difficile, c'est de trouver le boyau pour fourrer la viande.
Sur le site, James avait expliqué dans le détail comment faire.
Je sais que sur Rando léger il y avait quelques articles.
Nota http://www.randonner-leger.org/forum/viewtopic.php?id=11153
Tu peux aussi accélérer l'affaire en la "cuisant" à faible température au four (pas plus de 50°) mais pendant 25 à 30 heures.
Il doit y avoir sur le site de meilleurs spécialistes que moi sur le sujet.

A+

[Barbara]

Pour la viande sèchée,
Perso, je conseille le boucher/artisan qui te découperas le bloc devant toi plutôt que celle emballée sous vide en vente en grande surface.

Et surtout s'il est sympa, ne pas hésiter à demander l'entame du bloc.
Généralement ça l'arrange, car c'est dur à découper à la machine.
Et on peut demander un prix d'ami (Ceci dit rien n'est plus cher qu'un vrai ami)
En plus, c'est plus compact et quelle joie de sortir son sabre laser pour une découpe fine 

[sharky]

Pour la viande séchée:

http://www.davidmanise.com/forum/index.php/topic,2008.0.html

[yoxroots]

HS: Pour la viande séchée tu peux aussi prendre de la viande à fondu/bourguignon au super marché, j'utilise toujours ca, assaisonner à souhait et c'est génial...    

[mad]

Viande séchée : je viens d'en faire un gros batch, et j'en emporte assez à la sortie canoë pour en faire gouter - si ça plait aux copains, je rajouterai ma recette sur le fil cité plus haut ...

[yoxroots]

Il doit m'en rester un peu aussi, je vais voir ca