LE PISSENLIT
Famille : COMPOSEE - CREPIDES
Composées liguliflores, ressemblant à des pissenlits. Se distinguent d'autres plantes voisines à leur tige en général ramifiée et feuillée.
Bractées à l'involucre souvent de deux rangs. Les intérieurs dressés, les extérieurs beaucoup plus petites, un peu écartées, formant une collerette à la base du capitule.
Aigrette blanche, à soies simples. Feuilles irrégulièrement lobées ou dentées comme dans les pissenlits avec un grand lobe terminal, la plupart balilaires, les caulinaires demi embrassantes.
Capitules le plus souvent en corymbe terminal lâche.
Pissenlit ou Dent-de-Lion - Taraxacum officinalePlantes vivaces, très variables, de 5 à 30 cm, bien connue comme mauvaises herbes des pelouses, mais jetant en Avril et Mai une lumière dorée sur les prairies.
Toutes ont du latex et des feuilles en rosettes basales, parfois pubescentes, et, à l'occasion, tâchées de rouge, profondément lobées ou dentées (dent-de-Lion), à dents dirigées vers le bas, à lobe terminal grand et assez obtus.
Capitules grands à ligules nombreuses, jaune vif, toujours solitaires sur des pédoncules aphylles, creux, charnus, élastiques et rétrécis au sommet.
Fruit muni d'un bec, portant une aigrette étalée, non plumeuse.
Floraison : Mars-Octobre.
Risque de confusion : Autres du genre
Taraxacum officinale, toutes comestibles.
Répartition : Cosmopolite.
Habitat : Prairies, communautés adventices, pelouses, bords de chemin, champs, marécages, rocailles alpines. Jusqu'à 2590 m d'altitude.
Fréquence : Très commun.
A RECOLTERRacines : Toute l'année. A la fin de l'année pour ersatz de café.
Feuilles : Toute l'année mais meilleures au Printemps, avant la floraison.
Boutons floraux : Le plus tôt possible avant la floraison.
Fleurs : Pendant la floraison.