Vie Sauvage et Survie
Équipement et matériel => Outils coupants => Discussion démarrée par: Maximil le 22 octobre 2006 à 23:03:24
-
Bonjour
Suite à ma griffe (clone de celle de FPerrin), il me restait un morceau d'acier en stock. Ne sachant pas quel modèle réaliser, Fred2 me conseille de me faire un couteau de cuisine, celui-ci alliant l'utilité à la beauté si l'on veut.
Donc voici ma première lame trempée et revenue moi-même. Je raconterais mes péripéties demain ;)
Lame acier carbone brûnie, trempe partielle, revenu partiel, manche os, sipo et chène blanc, soie presque débouchante.
(http://img435.imageshack.us/img435/661/coutalbm2.jpg)
Désolé pour la qualité des photos.
Qu'en pensez-vous ?
-
Sympas et très joli !
J'aime bien le manche : il a l'air particulièrement ergonomique !
Bravo en tous cas ! :)
-
Comme d'hab :doubleup:!
T'as des doigts en or!
Chapeau bas monsieur.
a+
PS: pour un couteau de cuisine, l'acier carbone ne risque pas de rouiller?
-
Très joli boulot !!!
L'émouture a l'air très réussie. Le manche est très joli, et je pense que la main doit bien aimer la forme.
Respect, Maxi ! :)
David
-
Muy bonito el cuchillo hombre!
pour un couteau de cuisine, l'acier carbone ne risque pas de rouiller?
Pour la 300 millième fois ( au moins ) ;D l'acier au carbone ne rouille que si et seulement si on ne l'entretient pas. :doubleup:
-
PS: pour un couteau de cuisine, l'acier carbone ne risque pas de rouiller?
C'est sûr qu'il va demander un peu plus d'entretien qu'un couteau en acier inox, mais avec un minimum de soin, ça va passer !
Sinon, bien belle bête, en effet... Quelles sont ses dimensions ?
Seul bémol, je trouve la largeur de la lame au niveau du manche un poil juste, ça passe pour émincer sans se cogner les doigts ?
En tout cas, chapeau !
-
Tu sais que tu es enervant à la fin Maxi ??? :'(
il n'y a pas un truc que t'arrive pas a faire ??
en tout cas très beau couteau de cuisine, la classe 8)
Johann
-
tres prometteur ! :doubleup: ;)
-
Bonjour,
C'est un très beau couteau. A mon goût, un peu lourd (l'ayant eu en main).
Le manche est très ergonomique, même si un peu long pour moi (enfin, c'est le couteau de maxi ;D)
-
Superbe :love:
Il te faudrait un St-nectaire à couper pour le baptiser dignement. ;D
-
Salut Maxi,
Beau boulot :up:
T'a pas une échelle ou des dimensions ? On ne voit pas très bien la lame mais en ce qui concerne le manche ... j'adore .
T'as pris des photos en cours de réalisation ?
Euh question bête ... il coupe ? ;D ;D ;D ;)
Et l'étui tu l'as fait en quoi ..... Ah , il n'y a pas d'étui pour les couteaux de cuisine ::) J'savais pas j'utilise que mes couteaux d'outdoor pour la cuisine ;D
A+
Pierre
-
Bon les dimensions, je ne les ai pas en tête, je posterais d'autres photos ce midi.
Photos en cours de réalisation, bah je me suis dit tout du long, un peu plus tard la photo... jusqu'à ce que j'ai fini :( ::)
Un peu lourd, il ne fait que 220gr.
La largeur de la lame pour émincer est bonne si tu es au bord d'une plance à découper. Mais qui à dit que c'était à couteau à émincer ;) :D
Il coupe ? bah je ne l'ai pas encore aiguisé du feu de dieu, mais j'ai déjà réussi à me couper avec donc il coupe :D
Fabrication :
- Découpe des contours à la meuleuse (lame et soie)
- Emouture à la meuleuse (difficile, la meuleuse rendait l'mae en même temps).
- Puis à la ponceuse sur perceuse.
- La chauffe a été faite dans la cheminée avec ventilo, briques refractaires et chalumeau.
- La trempe partielle a été faite à l'huile de vidange dans mon salon. Problème (c'est pour çà que la ligne de trempe n'est pas visible ou presque), ca fait beaucoup de fumée, du bruit et ca craque de partout: ne connaissant pas, j'ai été très surpris et n'ai pas réussi à garder la lame à la même hauteur pendant les premières secondes, donc pas de ligne très visible. Un conseil: ca fait beaucoup beaucoup beaucoup de fumée, et ca pue ! Ne faites pas comme moi, ne le faites pas dans votre salon !!
- Après refroidissement, la lame a été portée à 200°C au four, puis le tranchant plongé dans l'eau, le dos de la lame a été à peine bleuie (très jaunie en fait).
- Ensuite, passage à l'acide chloridrique. N'en renversez pas comme moi un 1/4 de litre sur le béton, ca mousse jaune et ca pue !!! (en fait non, ca arrache les narines plutôt :o). trucs important: on ne doit faire cette étape que quand la lame est polie, finie et surtout dégraissée ! Ce n'était pas mon cas, et résultat, bah dégueulasse.
- On lave la lame, on neutralise l'acide.
- Le manche a été fait avec un morceau d'os de fémur de boeuf, du sipo et du chène blanc. Il a été ciré. La prise en main est à mon goût excellente et j'adore le fait d'avoir un truc qui tient bien en main. J'ai essayé pas mal de couteaux à la rencontre canoé, et le principal souci, c'étaient les manches trops courts. La paluche le tient bien (David ,je suis sûr que tu aimerais ;) )
- Le tout a été collé à la résine epoxy et passé en étuve à 100°C qelques heures pour accélérer la polymérisation.
-Poncage du manche, cires (plusieurs couches) et voilà.
Bon si on ne voit pas trop la lame, c'est que l'oxydation à l'acide est vraiment :down: Et puis elle est noire, ca ne facilite pas les choses. J'essayerais de refaire des photos ce midi
-
Il est chouette ! :up:
Ca fait très "couteau de cuisine à l'ancienne".
-
bonjours
Très joli couteau de cuisine maximil ! J'espère que cela t'a permis de voir et de surmonter les difficultés liées à ce type de couteau, trop souvent jugé simple. Du bel ouvrage, continu et bon courage !
Pour le grinch :très joli avatar: il me semble reconnaitre le style du forgeron mythique ?!
a+
fred2
-
Salut Fred2: merci. En fait j'ai eu deux difficultés: la chauffe uniforme de la lame (trop longue par rapport à mes briques) et le passage à l'acide chlorydrique (je ne savais pas que l'état de surface de la lame devait être parfait AVANT d'essayer).
Sinon, l'émouture d'une telle lame ne me pose pas plus de problème qu'une petite. C'est juste plus long.
-
Pour ceux qui trouvent que ma lame fait "vieux couteau..."
(http://img387.imageshack.us/img387/2056/1wj7.jpg)
Désolé, je n'avais pas de pain de campagne pour faire plus nature.
Un détail du manche, vue de dessus:
(http://img387.imageshack.us/img387/9216/2kv4.jpg)
Pour avoir une autre idée de la longueur du couteau:
(http://img20.imageshack.us/img20/4144/3hk5.jpg)
Pour info, le couteau mesure 37.5cm dont 22cm de lame et 15.5cm de poignée (avec 11.5cm de soie)
-
Là franchement, très beau bébé :doubleup:
A+
Pierre
-
Salut,
Belle réalisation que tu à fais la Maximil. Félicitation :doubleup: .
A+.
-
salut
ton couteau de cuisine est magnifique ca donnerait presque faim
a+
vik
-
Trés réussi Maximil :doubleup:
-
no comment ::)
(http://img166.imageshack.us/img166/545/img0015pk7.jpg)
-
Hi hi hi ! :D
-
Wah, Maximil, quelle conscience professionnelle ! :o
-
Salut Maxi !
no comment ::)
Pas mal les effets spéciaux: c'est Kill Bill III ? ... un peu gore mais bon !
Je ne me rapelle plus, mais tu es gaucher ? ... pour te couper comme ca l'index droit !
Je suppose que tu n'as pas besoin de conseils pour soigner ca ;D
Entre parenthèses, félicitations pour le tranchant :up: ... mais tu n'étais pas obligé d'aller jusque là, pour nous convaincre. ;D
A+
Pierre
PS: Ce qui me rassure, avec ce forum, c'est que je ne suis pas le seul à faire des c*nneries avec une lame .
-
T'aurait dû plutôt écrire "Omar m'a couper" avec le ER à la fin, ça aurait été sympa, mais là le "Il coupe bien" il fait pléonasme avec le reste implicite de la phrase : "le couteau de Maxi"...
Le couteau de Maxi, il coupe bien. Bah ouais, c'est bon. Tu pouvais t'arrêter à Maxi ::)
Bon ma gueule. En attendant il est vraiment sympa ton coutal. C'est du joli boulot.
Ciao !
David
-
tres zoli couto Maxi!
-
Voilà ce que c'est quand on joue avec des gros couteaux qui coupent si on ne fait pas attention. :'(
Le saucisson vengeur a encore frappé ? ;D
-
bah en fait j'étais en train de le réaiguiser car il ne coupe pas rasoir aussi bien que je le voudrais.
Et j'ai raté mon coup, comme un c.n ! Ca a bien pissé le sang au départ, je me suis dit, tiens, est-ce que l'on pourrait teinter du bois pour pas cher façon homme des cavernes sur les murs des grottes ? Donc on voit une planche d'un bois exotique sur le côté, la partie rouge a été teinté au sang. Résultat: ca tient mal et bof pour la régularité.
Puis j'ai voulu vérifier à quelle vitesse le sang attaque une lame carbone, je suis donc descendu faire des essais au sous-sol.
Ensuite, je trouvais que ca saignait trop (j'en mettais pleins le carrelage) donc j'ai absorbé avec un mouchoir (haut de la photo) et puis je me suis dit, tiens, y'en a qui me demandent si mes couteaux coupent, je vais le montrer, et là j'ai écris un peu avec mon sang >:D
Bon après je suis allé refermer tout ça parceque c'est chiant de laisser des traces par çi par là, la chérie va pas être contente ;D
-
il ne coupe pas rasoir aussi bien que je le voudrais.
Encore heureux, sinon, plus de doigt ! :o
-
Ah, quand on à une passion dans le sang !!! ;D
-
tu en fais des belles quand je ne suis pas là ::)
ppppffff, comprenez pourquoi je fais très attention quand je me sers de ses coteaux
la chérie va pas être contente
on va voir l'état de ta maison ce soir :doubleup: >:D
-
Bon j'ai des questions techniques: je dois tremper partiellement une lame qui fait 30cm de long, ayant déjà sa gangue d'argile, mais je suis confronté à deux soucis:
1) Comment chauffer à température de trempe et de façon uniforme une lame qui fait 8mm d'epaisseur au plus large et recouvert de 10mm d'argile de part et d'autres tandis que la pointe ne fait que 4mm d'ep. sans gangue ? Comment ne pas brûler la pointe ou le fil ? Et comment être sûr que tout est à température de trempe sans devoir le laisser trop longtemps et perdre ainsi le bénéfice de la normalisation concernant le grain de l'acier ?
2) Quel recipient prendre pour plonger entièrement 30cm de lame dans de l'huile et comment chauffer celle-ci au préalable sans qu'elle prenne feu. J'avais pris la dernière fois un bidon d'huile coupé en plastique, mais là ca ne suffit pas en longueur pour cette lame. Et le plastique ne permet pas la chauffe...
Merci ;)
HELP
-
Je sais pas moi tu devrais envoyer un mail au Grinch. ;)
Tu ne peux pas faire des couteaux de petite taille aussi. ;D
-
Bon j'ai des questions techniques: je dois tremper partiellement une lame qui fait 30cm de long, ayant déjà sa gangue d'argile, mais je suis confronté à deux soucis:
1) Comment chauffer à température de trempe et de façon uniforme une lame qui fait 8mm d'epaisseur au plus large et recouvert de 10mm d'argile de part et d'autres tandis que la pointe ne fait que 4mm d'ep. sans gangue ? Comment ne pas brûler la pointe ou le fil ? Et comment être sûr que tout est à température de trempe sans devoir le laisser trop longtemps et perdre ainsi le bénéfice de la normalisation concernant le grain de l'acier ?
2) Quel recipient prendre pour plonger entièrement 30cm de lame dans de l'huile et comment chauffer celle-ci au préalable sans qu'elle prenne feu. J'avais pris la dernière fois un bidon d'huile coupé en plastique, mais là ca ne suffit pas en longueur pour cette lame. Et le plastique ne permet pas la chauffe...
Merci ;)
HELP
a la question 1 je dirais qu'il faudrait que tu recuperes un tube d'acier (genre balancoire) que tu poseras sur ton foyer allumé, puis que tu recouvriras de charbon ! pense a bien mouiller les bords et le dessus pour que la chaleur soit renvoyer vers le centre ! des que ton tube entier atteint la T° voulu, tu n'as plus qu'a y glisser ta lame pour la faire chauffer ! elle se retrouvera donc à la même T° que ton tube ! ;)
question 2 : pour les grandes lames j'utilise un bac pour cuire le poisson que j'ai trouvé aux puces pour 5 € ! mais tu peux en trouver en super marché ou discount marché pour pas cher ! sinon il te reste ta baignoire ! ;D (c'est madame qui va être contente !) :D :D :D
PS : pour chauffer ton huile, utilise un barreau de ferraille que tu chauffes bien avant et plonge le dans ton huile ! ;)
PS2 : sinon pour faire une trempe selective sans argile tu as le "goop" c'est un mélange de parafine 30%
et à 70% de végétaline.
Tu fais tes trempes dans ce mélange à l'état solide en ne trempant que la partie désirée.
Le gros avantage, c'est que ça ce resolidifie en refroidissant
donc pour le transport c'est le top.
-
Message de Fred2:
Pour le récipient, l'idéal reste une poissonnière (ce truc que personne n'utilise pour préparer les poissons). A défaut, un marceau de gouttière en métal ou un bac a fleurs (jardinière en terre cuite) pour chauffer l'huile. Si tu n'a pas de récipient métallique, chauffe-le par le biais de fer chaud que tu refroidis dans l'huile.
Pour la 1ère question:
Il faut faire un foyer type forge ou mega feux de bois afin d'avoir de la braise pour chauffer ce mastar: une astuce consiste à placer un tube en acier ou en cuivre assez long (ex 60 cm) dans ce foyer. Dans ce tube, tu fais des trous pour laisser passer l'air. Il faut aussi fermer un bout:celui que sera dans le feux. A l'autre bout, tu places une soufflerie (ex sèche cheveux) c'est un peu bricolo mais faute de forge à gaz ou autre, il faut survivre !
Quand tes braises sont bien, tu étires celles-ci pour recouvrir le tube, tu mets ta soufflerie et si possible la lame tranchant vers le haut et te la tournes pour uniformiser la chauffe Le contrôle est à l'oeil, l'idéal sera d'être dans une légère obscurité" (trempe de nuit = heure sup payées + ;D ) il n'y a pas de moyen d'être sûr sans forge à gaz que tu règles à une température donnée.
voilà
-
Je ne connaissais pas le nom de "goop" même si j'avais déjà vu une photo de ça sur le forum il me semble.
Merci à tous les deux pour vos réponses, maintenant, yapuka ^-^ :)
-
C'est ma mère qui serait contente d'avoir ça dans sa cuisine<rire>. Très jolie...
ciao, à plus.... :D
-
:up: Chapeau Maxi ;)
-
Quoi chapeau ? J'ai même pas encore trempé la lame du nouveau ??? :o ::) ;D