Bon alors... les entérocoques sont des streptocoques qui vivent dans notre intestin. Ce sont des bactéries, et donc elles peuvent causer des infections. Ce sont souvent celles-là qui causent des cystites, notamment. Mais ça peut aussi infecter le péricarde ou d'autres parties du corps. Bref, c'est pas bon d'en ingérer trop. Clairement pas. Ceci dit, des entérocoques moi j'en ai déjà bouffé des tonnes sous la forme de bouse de vache diluée dans l'eau et traitée ensuite (soit par ébullition, soit par filtration + traitement chimique) et j'ai jamais eu de problème. Si la mairie recommande de ne pas consommer cette eau même bouillie c'est soit :
1) qu'ils ne veulent vraiment pas prendre de risques ;
2) qu'il y a d'autres contaminants dans l'eau dont ils ne veulent pas parler (toxines d'origine bactériennes, pollution agricole ou autre) ;
3) qu'il y a autre chose dont ils ne parlent pas, où à laquelle moi je n'ai pas pensé...
Bref... méfiance quand-même.
Pour le bétail et les animaux, franchement je m'inquiéterais pas trop : ils en boivent toute l'année, et leur système immunitaire est normalement au point. Par ailleurs, sauf personne très faible ou immuno-déprimée, en buvant de l'eau comme ça le plus gros risque c'est une bonne gastro. Ca peut évidemment se compliquer mais faut pas non plus trop flipper : 90% de l'humanité boit de l'eau bien pire que ça tous les jours.
Ceci dit, je reste sur ma recommandation toute simple : évite de boire cette eau là. Il y a un truc louche derrière l'interdiction de la mairie... et s'ils prennent la peine de distribuer de l'eau en bouteille, c'est qu'ils ont sans doute de bonnes raisons. Par contre honnêtement, c'est pas impossible que vous buviez de l'eau comme ça depuis des mois et que c'est à l'occasion d'un contrôle de la DDASS que la pollution a été découverte. Sauf pour les communes particulièrement ciblées comme "à risque", les tests de qualité de l'eau se font tous les 6-12 mois. Regarde sur le tableau d'affichage de ta mairie pour voir si y'a pas un papier de la DDASS ou d'un labo d'analyses qui traîne...
Ciao
David