Amarante réfléchie
Un article de Wiki Vie Sauvage et Survie.
Amaranthus retroflexus
Famille des Amaranthacées
Sommaire |
[modifier]
Description
- Annuelle de 20 à 90 cm à tige dressée, non rameuse ou à rameaux courts. La tige pubescente est souvent rougeatre. Feuilles pétiolées à contour ovale ou en losange.
- Fleurs minuscules en épis à l'aisselle des feuilles et au sommet de la tige. Elles sont de couleur verte. Floraison de juillet à octobre.
- Graines minuscules noires et luisantes
[modifier]
Habitat
Mauvaise herbe trouvée dans les jardins , champs, décombres, lieux incultes
[modifier]
Utilisations
- Les feuilles se consomment crues en salade, ou cuites comme des épinards.
- Les graines sont bouillies comme céréales ou moulues en farine.
[modifier]
Propriétés
Les feuilles sont riches en protéines, en vitamines A et C ainsi qu'en sels minéraux
[modifier]
Confusions possibles
D'autres espèces d'Amaranthes, Chénopodes...
[modifier]
Distribution
[modifier]
Terminologie
[modifier]
Liens externes
Sources :
