Larve de Ténébrion meunier (coléoptère)
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Description
Corps allongé marron à noir, élytre avec des sillons finement ponctués. Larve jaunâtre annelée de brun (“ver de farine”, sert souvent d’aliment aux reptiles de terrarium, aux oiseaux de cage et aux poissons d’aquarium)[modifier]
Habitat
Adapté à l’homme. Parfois en très grand nombre dans les habitations (dans les produits à base de céréales, où il cause des dégâts), dans la nature, fréquente les nids d’oiseaux et le bois vermoulu.[modifier]
Mode de vie
Toute l’année, nocturne. Les adultes sont facilement attirés par les sources de lumière et pénètrent dans les habitations[modifier]
Nourriture
Imagos et larves mangent la farine, l’amidon, les flocons de céréales et autres produits à base de céréales. Dans la nature ils consomment des plantes riches en amidon.[modifier]
Conseils
On considère que seule la larve est comestible, elle mesure près de 3 cm. L'insecte adulte est un coléoptère noir de 1 à 2 cm. La larve peut être dégustée vivante, et possède un goût très fin qui s'apparente à celui de certains fruits secs (noix, noisette, amande). Peut être frit à la poêle.
Goût sucré, doux et moelleux. Laiteux consommé cru.
