Ortie
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Urtica dioica
Famille des Urticacées
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Photos
Buisson d'ortie d'où émergent fleurs de berce et ronces
Gros plan sur les feuilles
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Description
- Plante vivace herbacée de 60 cm à 1,50 m, à tiges dressées non ramifiées. Toutes ses parties sont couvertes de poils urticants. Les feuilles sont pétiolées, vertes foncées, opposées, ovales, en coeur et bordées de dents.
- Les fleurs sont minuscules et verdâtre, en grappes ramifiées et pendantes. Les mâles et les femelles sont sur des pieds différents. Floraison de juin à octobre.
- La partie souterraine est un rhizome rampant très développé qui favorise la propagation de la plante.
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Habitat
Décombres, chemins, lieux incultes, terres riche en azote.
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Utilisations
- Les feuilles d'orties se consomment crues mélangées à d'autres plantes en salade, ou cuites en soupe, légume, chapatis ...
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Propriétés
- L'ortie est très riche en protéines (8% poids frais, 40 % poids sec) ainsi qu'en vitamines A et C.
- L'ortie est considérée comme un fortifiant général, un dépuratif et regénérateur du sang, un stimulant des fonctions digestives, un appoint précieux dans le traitement du diabète et est utilisée comme traitement pour la diarrhée, l'entérite et les hémorragies.
- Ses feuilles peuvent être employées en décoction 40 à 50g/l d'eau ainsi que les racine 30 à 40g/l.
- L'ortie est également un remède courant contre l'incontinence urinaire: 16g de semences/60g de farine de seigle mélangés avec un peu d'eau chaude et du miel afin d'obtenir une pate à gateau.
- En usage externe, le suc de plante fraiche introduit dans le nez sur un coton arrête instantanément tout saignement.
- Il est également possible de l'employer en lotion quotidienne : 100g de racine/l bouillies pendant un quart d'heure, pour tonifier le cuir chevelu.
- Le purin d'ortie, 1,5 kg macéré dans 10 l pendant une quinzaine de jours, est couramment utilisé en jardinage comme traitement anti maladie et insecticide, ou bien comme activateur de compost.
- La fibre de tige d'ortie peut être utilisée dans la fabrication de corde ou de vêtements.
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Confusions possibles
D'autres espèces du même genre, toutes comestibles et toujours ... urticantes.
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Recettes
- Soupe d'ortie.
- Escargots à l'ortie
Sources :
Vivre en pleine nature de Francois Couplan
Reconnaître facilement les plantes de Francois Couplan
Guide des plantes sauvages comestibles et toxiques de Francois Couplan
